Para hacer una dieta sana y equilibrada es básico que se componga de alimentos sin procesar fundamentalmente. Una norma es que los alimentos cuanto más procesados están menos saludables son.
En los alimentos embolsados debemos leer sus etiquetas y analizar la lista de ingredientes, es fácil que no entendamos mucha de la información que ponen, pero hay unas pocas normas sencillas que nos pueden servir para decidir hasta que punto el alimento es saludable:
- La lista de ingredientes aparece de forma decreciente
- Cuanto más corta sea la lista mejor
- El azúcar no debe superar los 5 grs/100 grs
- Las grasas 3 grs/100 grs o menos, de las cuales saturadas menos de 1 gr.
- No debemos superar los 5 grs al día de sal (y los alimentos procesados suelen incluirla en cantidad)