La guía alimentaria para la población española de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) propone un consumo saludable de entre 3-5 huevos semanales, aunque se pueden consumir de manera segura hasta 7 huevos por semana dentro de un patrón de alimentación saludable.
El huevo es un alimento nutricionalmente muy completo:
- Fuente de proteínas de alto valor biológico.
- Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Contiene hierro y vitamina B12.